Domaine Thomas ' Le pierrier' Sancerre

€ 17,50

Frankrijk • 2018 • 100% sauvignon blanc

Op de meest hooggelegen hellingen op de mergelkalkbodems (terres blanches) in het oosten van de Loirevallei bezit de familie Thomas wijngaarden sinds 1670. De aangeplante stokken sauvignon en pinot noir zijn gemiddeld 40 jaar oud. Vergisting en rijping van de zuivere, elegante Sancerre Blanc gebeurt op RVS vaten en de wijn rust 6 maanden op zijn lie.

 

• De ondergrond is hier heel specifiek: Kimmeridgien = kalksteen met een lichte portie mergel. Dit geeft een sancerre met veel aroma's en een volle smaak.
• Lichte filtering voor het bottelen.